料理は目利きに自信がある旦那が厳選した食材を使用し、調理致します。
その時期でしか味わえない食材を最高のタイミングでご提供できるのは、
技術と知識を兼ね備える二刀流の旦那だからこそ出来る事。
獲れたて新鮮の魚介類は身がプリプリとして脂が乗っており、
とろける様な甘さが愉しめます。また、魚介類だけではなく、
お肉は地元ブランド牛《若狭牛》を使用しております。
若狭牛は全て証明書付きで自信を持ってご提供致します。
色鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、
とろける様な舌触りは一度食べると病みつきになります。
《民宿福島》が贈る最高のお料理をとくとご堪能下さいませ。
季節の食材をちょっと趣向を変えて蒸し料理で。
普通にイメージする蒸し料理と少し違いますが、それは来てからのお楽しみです。
毎冬日本海で水揚げされる松葉カニの中から、旦那の目利きの力で厳選しより良いものだけをお客様にご提供します。
当宿でお出しするカニは、タグ付き物の一級品。
品質にこだわった松葉ガニを焼きガニ、茹でガニ、カニすきでご堪能下さいませ。
冬季限定のあんこう鍋は、淡白なだけではなく食べ応えがある味が特徴です。
あんこうの旬が冬の理由は、産卵期の前には栄養を沢山摂って蓄える為、食べ応えのあるあんこうになります。
あんこう鍋コースでは、余すことなくあんこうをお楽しみ頂けます。
リーズナブルに楽しみたい方のためにご用意しました！
旬の魚は脂が乗って、とろけるような美味しさです。新鮮な海の幸をお愉しみください。
とにかく美味しい魚が食べたい！！という方にオススメなコースです。
若旦那が釣ってきた魚や旬の季節の魚介類を存分にお愉しみいただけます。
新鮮な魚の「旨さ」をぜひともご堪能ください。
若旦那が釣ってきた魚や旬の季節の魚介類にご当地ブランドの若狭牛を陶板焼きで。
新鮮な海の幸と極上の肉「若狭牛」を満喫できるコースです。
若狭牛の鮮やかできめ細やかな霜降り、とろけるような舌触りをお愉しみください。
